Роскачество назвало три признака качественного средства для розжига мангала

В преддверии шашлычного сезона специалисты Роскачества определили критерии выбора безопасной жидкости для розжига, которая не влияет на вкус продуктов и не вредит здоровью. Эксперты предупредили о недопустимости использования составов, содержащих ацетон и растворители.

Критерии безопасного состава

Качественное средство для розжига должно быть изготовлено на основе парафинов или вазелинового масла. Такие жидкости не имеют резкого химического запаха, при горении не выделяют черную копоть и не ухудшают вкусовые свойства приготовленной пищи. Наличие в составе пометок «нефтяной растворитель», «ацетон» или «бензин» является признаком небезопасного продукта. Подобные смеси пожароопасны и при сгорании образуют вредные соединения.

Фактор стоимости и правила использования

Согласно рекомендациям Роскачества, качественная жидкость для разжигания огня, как правило, имеет высокую стоимость. Специалисты также напомнили главное правило безопасности: запрещается доливать средство в уже горящий или тлеющий мангал во избежание серьезных ожогов. Для правильного розжига угли необходимо сложить горкой, пропитать их небольшим количеством жидкости (не поливая сверху), выдержать паузу 30–40 секунд для пропитки и только затем поджигать.

Контекст

Ранее россиян предупреждали о возможном наказании за нарушение правил жарки шашлыка.